Kanske dax att tänka på pepparkakor. Givetvis går det att köpa, men roligt att baka lite själv och då använda egna kreativa formar.Recept på ca 150-200 st
200 g smör
1 ½ dl mörk sirap
3 dl strösocker
1 ½ dl vispgrädde
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
½ msk malen kryddnejlika
½ msk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
10-11 dl vetemjöl
Lägg smör, sirap och socker i en kastrull.
Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om.
Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten.
Arbeta samman degen, den blir ganska lös.
Låt den vila i kyl ca ett dygn.
Ta fram degen 1 tim innan utbakning.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut kakor med mått.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av i ugnen ca 5 min.
Låt kakorna svalna på plåten.
Vanliga pepparkaksformar går att böja till efter egna idéer, om du tar en plattång och böjer så den får den formen du vill ha dem. Gör inte allt för smala eller komplicerade former, för det blir inte bra, när de är gräddade.
Tänd idag gärna två ljus också, men det går kanske lika bra med ballonger, så minskar brandrisken drastiskt. Men de skall givetvis vara röda!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar