Sommargotta till midsommar

Sommar och sol.. Läskande dryck i glasen.

Men ibland vill man även ha lite smarrigt att smaska på..kanske något snabbt att bjuda på om man får främmande..


Nedan är receptet på en FRUKTANSVÄRT god paj som både är enkel att göra och dämpar sockersuget för ett helt år ;)

Om någon provar så berätta gärna vad ni tyckte om den!



Ananas-/rabarber-/bärpaj

200 grader i 20-30 minuter

Pajdeg :

150 g margarin
1,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning :

Krossad ananas på burk (- låt rinna av först!) alt. rabarber el andra bär
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 burk creme fraiche
1 dl socker

Blanda deg-ingredienserna och tryck/strö ut i pajform. Häll sedan på ananasen i pajskalet. Blanda ägg, vaniljsocker, creme fraiche och socker och häll över bären/frukten.

In i ugnen. Kan med fördel serveras lite ljummen. Gärna med vaniljvisp till.. Mmmm!